Свежий сырой томатный сочок богат натрием, калием, кальцием и магнием. Он имеет возможность занять достойное место в ряду лечебно-профилактического питания. Все сорта помидоров одинаково полезны, однако лишь в сыром виде! Знаете ли вы, что температурная обработка превращает томаты в яд?
Дело в том, что в сыром виде помидоры содержат довольно высокий процент лимонной и яблочной кислот, а еще немного щавелевой. Данные кислоты могут быть полезны, однако только до тех пор, пока не подвергнутся кипячению. Высокая температура превращает органические кислоты в неорганические, вредные для организма. Так что консервированные помидоры и томатный сочок из банки – продукты, конечно, вкусные, однако отнюдь не диетические. Докторы советуют употреблять их умеренно, по возможности заменяя свежими. Вредоносное воздействие приготовленных томатов на организм проявляется не сразу. А с течением времени консервированные помидоры и томатный сок имеют все шансы привести даже к образованию камней в мочевом пузыре и почках.
Подпись: Рокса | 
